おくらと厚揚げの味噌汁

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■調理難易度:★☆☆
■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):67kcal

【材料(4人分)】
  • 厚揚げ…1/2枚(100g)
  • おくら…4本
【調味料】
  • 金子みすゞの子守唄で寝かせた味噌(麦味噌)…50g
  • 大島産いりこだしの素…1/2袋(4g)
  • 水…600ml
【作り方】
  1. 厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、一口大に切る。おくらは縦半分に切る。
  2. 1.をオーブントースターで軽く焼き色がつく程度に焼く。
  3. 鍋に水600mlを沸かし、味噌を溶かす。ひと煮立ちしたらいりこだしの素を加える。
  4. 椀に2.を盛り、3.の汁をかけて出来上がり。
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