じゃがいもシャキシャキ

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■調理難易度:★☆☆
■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):93kcal

【材料(4人分)】
  • じゃがいも…2個(270g)
  • スプラウト(貝割、ブロッコリー等)…1株(50g)
【調味料】
  • 大島産いりこつゆ…大さじ2
  • 酢…大さじ2
  • こしょう…少々
【作り方】
  1. じゃがいもは皮をむき、細い千切りにする。
  2. スプラウトは根を落とし、じゃがいもと同じ程度の長さに切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、じゃがいもを30秒程度さっと茹でる。
  4. つゆと酢、こしょうを混ぜ合わせ、じゃがいもが熱いうちに和える。
    冷めたらスプラウトを加えて混ぜる。
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