ふぐの白だしで和風カルボナーラうどん

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【材料(1人分)】
  • うどん…1玉
  • ベーコン…30g
  • 卵黄…1個分
  • 万能ねぎ…適量
【A】
  • 生クリーム…50cc
  • 牛乳…50cc
  • 塩胡椒…少々
  • ふぐの白だし…小さじ1
【調味料】
  • ブラックペッパー…少々
  • オリーブオイル…適量
【作り方】
  1. うどんを茹でる。
  2. オリーブオイルを入れ、適当な大きさに切ったベーコンを加えて炒める。
  3. 【A】を加えて軽く煮詰める。(【A】はあらかじめ混ぜておくと便利)
  4. 茹でたうどんを加えてよく絡めながら軽く煮詰める。
  5. お皿に盛って卵黄をのせ、万能ねぎとブラックペッパーをかける。
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