わかめと椎茸の中華スープ

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■調理難易度:★☆☆
■調理時間:10分
■エネルギー(1人分):22kcal

【材料(4人分)】
  • しいたけ…4枚(40g)
  • 長ネギ…1/5本(20g)
  • カットわかめ…小さじ4(4g)
【調味料】
  • 大島産いりこだしの素…1/2袋(4g)
  • 酒…大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • ごま油…小さじ1
  • 薄口醤油…小さじ2
【作り方】
  1. 長ネギはみじん切りにし、しいたけは石づきを除いてスライスする。
    わかめは水で戻す。
  2. 鍋に水3カップ(600ml)を沸かし、しいたけ、酒、塩、醤油を加え煮立たせる。
    煮えたら、いりこだしの素、長ネギ、しっかり絞ったわかめを加え、火を止める。
    最後にごま油を加えて出来上がり。
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