キャベツと鮭のぶちうまいパスタ

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【材料(2人分)】
  • パスタ…200g
  • キャベツ…1/4個
  • 鮭(切り身)…2切れ
  • 塩昆布…大さじ1
  • 大葉…4枚
  • 白ごま…少々
【調味料】
  • ふぐだしの素…小さじ1
  • サラダ油…小さじ1/2
【作り方】
  1. 鮭の切り身は焼いて、身をほぐしておく。
    大葉は千切りにする。
    キャベツは2cm幅くらいの大きさに、ザクザク切っておく。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でる。この時サラダ油を加える。
    パスタが茹であがる数分前に、1.のキャベツも一緒に茹でる。
  3. 茹で上がったパスタとキャベツをザルにあげ、水気を取ったらボウルに移し、ふぐだしの素、塩昆布、鮭を混ぜ合わせる。(味を見て、薄ければ塩昆布をプラスする。)
  4. 皿に盛り付け、大葉と白ごまを散らして、出来上がり。

    *鮭の切り身の代わりに鮭フレークを使うともっと簡単にできます。

    *パスタを茹でるときは、油少々を入れたお湯で茹でると、冷めてもパスタがくっつきにくくなり、後で油を絡めるより、便利でヘルシーです。

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