水炊き

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■調理難易度:★☆☆
■調理時間:20分
■エネルギー(1人分):309kcal

【材料(4人分)】
  • 白菜…1/4個(500g)
  • しめじ…1袋(100g)
  • 白ネギ…2本(200g)
  • 人参…1/2本(75g)
  • 木綿豆腐…1丁(400g)
  • 春菊…1袋(200g)
【調味料】
  • 長門ゆずきちで作ったポンス醤油…適量
  • こんぶだしの素…1本(8g)
【作り方】
  1. 材料を食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋に水6カップとこんぶだしの素を入れて沸かし、豆腐と春菊以外の材料を入れて煮る。
  3. 豆腐、春菊は他の材料に火が通ったら入れ、軽く火を通す。
  4. ポンス醤油をつけていただく。
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