豚と白菜の和風マスタード炒め

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■調理難易度:★☆☆
■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):246kcal

【材料(4人分)】
  • 豚小間切れ肉…200g
  • 白菜…1/3個弱(300g)
  • 長ねぎ…1本(100g)
【調味料】
  • 大島産いりこつゆ…大さじ4
  • 粒マスタード…大さじ2
  • ごま油…大さじ1
【作り方】
  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 白菜は縦半分にして3cm幅に切り、長ねぎは7mm厚さの斜め切りにする。
  3. フライパンに半量の油を熱して豚肉を炒め、8割程度に火が通ったら、一度取り出す。
  4. 残りの油を入れ、白菜の芯の部分と長ねぎを強火で炒める。
    少ししんなりしたら、白菜の派の部分を加えて炒め、豚肉と調味料を入れて炒め合わせる。
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