鮭の南蛮漬け

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■調理難易度:★★☆
■調理時間:30分
■エネルギー(1人分):340kcal

【材料(2人分)】
  • 鮭…2切れ(200g)
  • パプリカ…1/2個(80g)
  • 人参…1/3本(40g)
  • 玉ねぎ…1/6個(60g)
【調味料】
  • 長門ゆずきちで作ったポンス醤油…100ml
  • 砂糖…大さじ1/2
【作り方】
  1. ポンス醤油と砂糖を混ぜて調味液を作る。
  2. たまねぎ、パプリカは薄切り、にんじんは千切りにする。
  3. 鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶしてカラリと揚げ、熱いうちに調味液に漬ける。
  4. 野菜も一緒に漬け、冷蔵庫で2時間程冷やす。
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